UNA JARRITA DE ACEITE....
- 12 dic 2016
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Las grasas han adquirido muy mala fama!
Se las ha metido dentro del mismo saco, cuando en realidad no todas son iguales hay diferencias asombrosas en las características de cada una de ellas. Lo primero que voy a decir a favor es que las grasas son imprescindibles! para la vida y ninguna dieta se considera balanceada sin ellas.
Lo importante, como en todo es la cantidad y que el consumo de cada tipo de grasas sea el correcto.
En Januká (este año sábado por la noche 25 kislev/24 diciembre) celebramos la fiesta de las luces. Durante ocho días, bien con velas o con aceite de oliva, encendemos velas para iluminar nuestros hogares y propagar el milagro que ocurrió en esa época. Al igual que hay que poner suficiente aceite para que la llama arda al menos media hora, la cantidad de grasas que consumimos deben ser suficientes para cubrir nuestras necesidades y a la vez no excesivas para dañarnos.... al final, todo depende del tamaño de la jarrita de aceite que utilicemos.
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